El Quartet de Barcelona junto con Miguel
Ángel Prieto (sommelier) presenta un evento en el que se unen dos tipos
de experiencias que hasta el momento acostumbraban a ir separadas; el mundo de
la Enología y el de la Música Clásica se mezclan en un concierto-degustación
donde el público asistente, después de una breve introducción
explicativa a los vinos y a la música, escuchará varias piezas musicales
maridadas con la desgustación de vinos escogidos en función de la
música interpretada.
La conjunción entre vino
y música se debe a que existen matices significativamente paralelos entre
el análisis sensorial de los vinos y la interpretación musical.
Entre la música y el vino, encontramos una serie de analogías que
nos permiten establecer una relación entre la pieza musical y un vino en
particular: la especial sinergia entre notas agudas y gustos ácidos; notas
graves y untuosidad, carga tánica del vino; timbre de las notas y complejidad
aromática; tempo y equilibrio gustativo; intensidad de la obra y armonía...
Así
pues, con el uso de estas analogías y el estimulo sensitivo que provocan,
se pretende establecer una concordancia entre diferentes piezas de música
con determinadas elaboraciones de la práctica enológica.
El equipo de trabajo que presentamos desarrolla toda su actividad en lo relativo
a la experimentación sensorial y en la búsqueda de inducir en cada
individuo un estímulo emocional. Para ello, nos valemos de una actividad
que propone el uso de todos nuestros sentidos a tiempo real, incluyendo ese sexto
sentido, el sentido común, pues esta actividad, más allá
de su carga hedonista, obtiene resultados tangibles. 
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